Con esta receta te va a hacer falta una buena barra de pan porque la salsa es irresistible
Instrucciones previas
Guarniciones recomendadas
- Arroz blanco con cebolla
- Zanahorias con cebollino
Preparación de ingredientes previa
- Cebolla cortada en juliana
- Ajo y perejil picado junto
Preparación
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1Marcar salchichas 3 min
En una olla ponemos aceite hasta cubrir fondo y cuando se caliente añadimos las salchichas para marcarlas solamente.
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2Pochamos cebolla 5 min
En el mismo aceite pochamos la cebolla a fuego medio. Seguidamente añadimos las salchichas y removemos un minuto
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3Añadimos ajo y perejil 2 min
Añadimos ajo y perejil picado y cocinamos 2 minutos sin dejar de remover.
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4Añadimos coñac 2 min
Ahora añadimos el coñac y dejamos evaporar alcohol durante 2 minutos. Sabremos que ha evaporado porque deja de oler a alcohol.
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5Añadimos tomate y chupchup 20 min
Por último añadimos el tomate triturado, salpimentamos al gusto y dejamos tapado cocinando a fuego lento (chupchup) durante 20 minutos.
