Ingredientes
- 1.5 Kg Patata
- 1 L Leche entera
- 200 ml Nata
- 5 Diente ajo
- 3 gr Nuez moscadaopcional
- Mantequilla
- Nuez moscada
- Sal marina
- Pimienta
Instrucciones
Combinaciones recomendadas
- Solomillo de cerdo
Preparación de ingredientes previa
- Patatas laminadas (lavadas antes de pelar)
- Ajo entero golpeado
Pasos
1 Hecho | En una olla añadimos la leche, nata, sal (cucharada sopera), pimineta al gusto y nuez moscada (cucharada de cafe). Dejamos a fuego alto hasta empezar a hervir. |
2 Hecho 8 min | Cuando empieza a hervir añadimos la patata y el ajo. Dejamos a fuego medio durante 8 minutos (hasta dejar la patata al dente). Mientras tanto vamos poniendo el horno a precalentar 180º (calor arriba y abajo sin ventilador) |
3 Hecho | Ponemos en una fuente de horno las patatas con una espátula repartiendo homogeniamente y añadimos la leche usada sin llegar a cubrir del todo las patatas. Corregimos de sal si hace falta y cubrimos con queso al gusto |
4 Hecho 30 min | Repartimos 4 trozitos de mantequilla por encima y pasamos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos |
