Excelente actualización del arroz blanco de toda la vida. Se puede usar en su lugar mejorando cualquier plato que necesite arroz blanco de acompañamiento
Instrucciones previas
Platos recomendados para esta guarnición
- Solomillo de cerdo a la naranja
Preparación de ingredientes previa
- Cebolla y ajo cortados en juliana pequeña
- Agua precalentada
Preparación
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1Pochamos cebolla y ajo 5 min
En una olla ponemos aceite hasta cubrir el fondo. Cuando se caliente le añadimos la cebolla picada y removemos. Después de un minuto incorporamos el ajo picado y dejamos pochar durante dos minutos vigilando que no se nos queme el ajo.
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2Añadimos arroz 2 min
Añadimos arroz y removemos hasta absorber aceite. Dejamos 2 minutos mientras removemos. Veremos que el arroz cambia ligeramente de color.
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3Añadimos agua y chupchup 15 min
Añadimos el agua precalentada, salpimentamos al gusto y lo dejamos medio tapado a fuego medio-bajo (chupchup) hasta que absorba el agua. Segun la cocina entre 12 y 15 minutos. Sabremos que el arroz está listo porque aparecen unos pequeños hoyuelos en la superficie hechos por el vapor (ver segunda imagen). Al acabar no hace falta escurrir, se sirve directamente.
