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Merluza encebolladaal vino blanco
Plato sencillo hecho con filetes de merluza congelados. Se puede hacer con el pescado que mas te guste
Características:
Cocina:
Ingredientes
- 750 gr Filete merluza
- 1 Pimiento rojo
- 3 Cebollamedianas
- 4 c. soperas Tomate tamizado
- 2 Hoja laurel
- 2 Diente ajo
- 3 c. sopera Vinagre
- 200 ml Vino blanco
- Sal marina
- Pimienta
- Aceite de oliva
Instrucciones
Guarniciones recomendadas
- Puré de patata con ensalada mediterránea
Preparación de ingredientes previa
- Unas horas antes de hacer la receta ponemos la merluza en un tapper y la dejamos marinando con el zumo de un limón, sal y pimienta
- Pimiento rojo cortado en cubos
- Cebolla cortada en rodajas
- Ajo cortado en juliana
Pasos
1 Hecho 5 min | En una olla grande añadimos un buen chorro de aceite para cubrir el fondo y cuando se caliente añadimos la cebolla cortada en rodajas, las hojas de laurel y los dientes de ajo. Dejamos pochar a fuego medio |
2 Hecho 5 min | Una vez pochada la cebolla añadimos el pimento rojo cortado en cubos i dejamos unos 4 o 5 minutos cocinando a fuego medio. |
3 Hecho 20 min | Añadimos el vinagre, vino blanco, tomate tamizado y salpimentamos al gusto. Damos unas vueltas y rápidamente añadimos por encima los filetes de merluza y tapamos. Dejamos a fuego medio 8 minutos. Damos la vuelta al pescado y dejamos 8 minutos mas. |
